Главная » Кухня стран Америки » Цыпленок со свежими грибами по-орегонски

Цыпленок со свежими грибами по-орегонски

500 г тушеной грудинки цыпленка, 60 г свежих грибов, 2 болгарских перца, 1 яйцо, 1 столовая ложка сливочного масла, 3 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка вина, перец красный молотый и соль по вкусу, 1 стакан риса для гарнира.

C тушеной грудинки цыпленка удаляют кожу и нарезают мясо тонкими полосками. Болгарский перец моют, очищают от семян, нарезают соломкой; грибы моют, чистят, нарезают ломтиками и вместе с перцем тушат на сливочном масле, не забыв посолить. Затем на сковороду с тушеными продуктами выливают сливки, укладывают полоски грудинки и посыпают блюдо красным молотым перцем.

Желток яйца отделяют от белка и растирают с вином, после чего поливают приготовленной смесью цыпленка. В качестве гарнира к этому блюду подают отварной рис.

 

Комментировать