Главная » Туркменская кухня » Печень с картофелем

Печень с картофелем

500 г печени, 10 клубней картофеля, 3 луковицы, по 0,5 пучка укропа и петрушки, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки муки, перец и соль по вкусу.

Печень моют, очищают от пленки, нарезают тонкими ломтиками, солят и перчат. Овощи очищают и нарезают кружочками. Ломтики печени панируют в муке и обжаривают в разогретом растительном масле. Картофель и лук жарят отдельно.

Готовый картофель помещают на блюдо, сверху выкладывают жареные печень и лук, посыпают измельченной зеленью укропа и петрушки.

 

Комментировать