Главная » Туркменская кухня » Шашлык из печени

Шашлык из печени

500 г бараньей печени, 100 г курдючного сала, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу.

Печень промывают, очищают от пленки, нарезают кусками, перчат и солят. Курдючное сало также нарезают. Нанизывают кусочки печени на шампуры вперемежку с кусочками сала и жарят над углями.

Готовый шашлык посыпают измельченной зеленью петрушки и нашинкованным луком и подают к столу.

 

Комментировать