Главная » Вторые блюда » Запеканка с овощами и мясом

Запеканка с овощами и мясом

Запеканка с овощами и мясом

Для приготовления запеканки с овощами и мясом необходимы такие ингредиенты:

  • Одна упаковка тонкого лаваша
  • Два-три баклажана
  • Два кабачка
  • Три помидора
  • Четыре луковицы
  • Одна морковь
  • 600-700 грамм мясного фарша
  • 200 грамм майонеза
  • Три-четыре столовых ложки сметаны
  • По вкусу приправы (сухой чеснок, хмели-сунели)
  • 50-70 грамм твердого сыра

Как приготовить запеканку с овощами и мясом:

  1. Промойте баклажаны, ломтиками нарежьте и на двадцать-двадцать пять минут замочите в слегка подсоленной воде. Почистите и нарежьте кубиками кабачки. Почистите морковь, лук, промойте помидоры.
  2. Обжарьте фарш, немного посолите, добавьте специи для мяса. После того как фарш немного обжариться, добавьте к нему две луковицы и жарить до готовности.
  3. Возьмите другую сковороду и обжарьте на ней морковь и оставшийся лук, после того как овощи немного обжарятся, добавьте кабачки, после баклажаны и обжаривайте еще минут восемь-десять.
  4. Приготовите соус, для этого выложите в миску сметану и майонез, добавить чеснок и хмели-сунелии, все перемешайте.
  5. Смажьте форму для запекания маргарином, после чего закройте листом бумаги для выпечки. Выложите тонкий лист лаваша (вырежьте его по форме противня). Затем положите на лаваш обжаренные кабачки с баклажанами морковью и луком. После – слой свежих нарезанных помидоров, а на них соус, закройте листом лаваша. Дальше выложите на лаваш обжаренный фарш. На фарш также положите чуть-чуть соуса, после чего закройте листом лаваша. Смажьте оставшимся соусом и присыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться на тридцать минут в духовку, разогретую до 180С.
 

Комментировать