Главная » Кухни разных стран » Блины «Красные» (старинный рецепт)

Блины «Красные» (старинный рецепт)

Вам понадобится:
20 г дрожжей
5 стаканов муки
4 яйца
3,5 стакана молока
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
Способ приготовления:
Два стакана молока подогреть, растворить дрожжи, затем влить смесь в муку, замесить лопаткой тесто, убрать его в тепло, дать ему подняться.
Отделить яичные белки от желтков. Желтки соединить с остальным молоком, растопленным маслом, сахаром, солью, перемешать, влить смесь в тесто, вымесить его, снова оставить для поднятия.
Белки взбить, добавить их в тесто перед тем как выпекать блины, готовить блины «Красные» по старинному рецепту с двух сторон до подрумянивания.

Метки:, , , , , , , ,

 

Комментировать