Огурцы "Суперхруст"

Опубликовано 03.02.2011

Огурцы "Суперхруст"

Ингредиенты для «Огурцы "Суперхруст"»

• Огурeц (свежие)
• Чеснок
• Укроп
• Соль

Рецепт «Огурцы "Суперхруст"»

Огурцы замочить на несколько часов в воде, обрезать кончики, разложить по банкам.

В каждую 3-х литровую банку положить 1-1,5 головки чеснока (в зависимости от размера), укроп, 1 гранёную стопку соли. Залить огурцы холодной водой (желательно из колодца). Банку встряхнуть немного, чтобы соль разошлась.

Поставить наполненные банки на подоконник на 1-2 суток, в зависимости от температуры.

Огурцы должны запениться и немного прокваситься.

Рассол вылить, огурцы хорошо промыть.

В каждую банку добавить 1 столовую ложку соли, залить крутым кипятком и закатать.

Хранить в прохладном месте. Если появится небольшой белый осадок или банки немного вздуются — ничего страшного, на вкусовые качества это не влияет.

(more…)