Главная » Канадская кухня » Корзиночки с орехами и кленовым сиропом

Корзиночки с орехами и кленовым сиропом

200 г сливочного масла или маргарина, 5 яиц, 2 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 0,25 чайной ложки питьевой соды, 1 стакан кленового сиропа, 0,5 стакана грецких орехов, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка ванилина, 0,5 чайной ложки соли.

2 яйца смешивают с 1 стаканом сахара, добавляют измельченное сливочное масло, 0,25 чайной ложки соли, соду, муку, все тщательно перемешивают, полученное тесто скатывают в шар, заворачивают его в фольгу и помещают на 20–30 мин в холодильник. Затем тесто выкладывают на посыпанный мукой стол, раскатывают в широкий валик, делят на равные части и помещают их в смазанные маслом гофрированные формочки, стараясь плотно прижать тесто к краям.

Готовят начинку: 3 яйца смешивают с кленовым сиропом, сахаром, сливочным маслом, ванилином и оставшейся солью, взбивают до получения однородной массы, добавляют измельченные орехи, муку и еще раз все тщательно перемешивают. Полученной начинкой заполняют корзиночки, выставляют их на противень и помещают в предварительно разогретую духовку. Выпекают изделия при температуре 180° С в течение 15–20 мин.

 

Комментировать