Главная » Кухня стран Америки » Пицца овощная по-кентуккски

Пицца овощная по-кентуккски

2 стакана муки, 15 г дрожжей, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г сыра, 3–4 помидора, 2 красных сладких перца, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки и кинзы, соль по вкусу.

Муку просеивают с солью через сито, в центре холмика делают углубление, вводят в него разведенные в молоке дрожжи, яйцо, масло и замешивают тесто. Накрывают его чистым полотенцем и ставят в теплое место для подъема. Готовое тесто раскатывают в лепешку и выкладывают на смазанный маслом противень.

Перец моют, удаляют семена и нарезают кольцами. Помидоры моют, аккуратно снимают кожицу и нарезают кружочками. Чеснок и зелень измельчают острым ножом.

На тесто выкладывают кусочки перца, помидоров, чеснок, все это солят, сбрызгивают оливковым маслом, посыпают тертым сыром и помещают пиццу в предварительно разогретую духовку на 15–20 мин. Готовое изделие украшают измельченной зеленью.

 

Комментировать