Восточная кухня

Маринованная баранина или свинина

Автор:

Опубликовано: 16.08.2010

На 1 кг мяса – 4 луковицы, 300 г гранатового сока или кислого вина, 4 лавровых листа, соль…

Читать дальше

 

Долма

Автор:

Опубликовано: 16.08.2010

600 г баранины, 4 стакана воды, 0,5 стакана длиннозернистого риса, 2 луковицы, по 1 пучку зелени базилика…

Читать дальше

 

Хаш

Автор:

Опубликовано: 16.08.2010

1,5 кг говяжьих ножек, 5 л воды, 2 стакана рубцов, 2–3 зубчика чеснока, 1 редька, 1 пучок…

Читать дальше

 

Суп по-азербайджански

Автор:

Опубликовано: 16.08.2010

500 г баранины, 3 л воды, 70 г курдючного сала, 1 луковица, по 1 пучку зелени кинзы и…

Читать дальше